冷餐茶歇

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什么是茶歇：就是为会间休息兼气氛调节；而设置的小型简易茶话会，通常茶歇的准备包括点心要求、饮品要求、摆饰要求、服务及茶歇开放时间要求等。

一般不同时段可以更换不同的饮品、点心组合。

大致上茶歇的分类是中式与西式。

矿泉水、开水、绿茶、花茶、红茶、奶茶、果茶、罐装饮料、微量酒精饮料，点心一般是各类糕点、饼干、袋装食品、时令水果、花式果盘等等。

西式茶歇饮品一般包括各式咖啡、矿泉水、低度酒精饮料、罐装饮料、红茶、果茶、牛奶、果汁等等，点心有蛋糕、各类甜品、糕点、水果、花式果盘，有的还有中式糕点。目前，企业里提供茶歇的不是太多，不过可喜的是，近年来，越来越多的公司有了茶歇的意识，有的企业会在工间安排15-30分钟的“茶歇”短休，让员工在紧张的工作中建立放松片刻的“心情绿洲”。这不但能调整不良的生理和心理状态，还能在“茶歇”中促进企业内部人际间的良好沟通。

会议茶歇服务品种：

1、饮品类：矿泉水、绿茶、红茶、奶茶、牛奶、果汁、咖啡、鸡尾酒

2、点心类：中西式糕点、甜品、饼干

3、水果类：时令水果、花式果盘

茶歇所准备的东西：通常茶歇的准备包括点心要求、饮品要求、摆饰要求、服务及茶歇开放时间要求等等，一般不同时段可以更换不同的饮品、点心组合。

大致上茶歇的分类是中式与西式。

中式的饮品包括矿泉水、开水、绿茶、花茶、红茶、奶茶、果茶、罐装饮料、微量酒精饮料，点心一般是各类糕点、饼干、袋装食品、时令水果、花式果盘等等。

西式茶歇饮品一般包括各式咖啡、矿泉水、低度酒精饮料、罐装饮料、红茶、果茶、牛奶、果汁等等，点心有蛋糕、各类甜品、糕点、水果、花 式果盘，有的还有中式糕点。