鸡尾酒会 鸡尾酒会案例

鸡尾酒会策划要点：鸡尾酒会，一种优雅的社交活动，起源于西方，如今在国内也备受青睐。它以鸡尾酒为主角，搭配冷餐，为来宾提供轻松愉快的招待体验。

鸡尾酒会是一种受欢迎的社交活动，为人们提供了一个交流互动的机会。要成功策划一场鸡尾酒会，需要考虑多个方面，包括场地选择、主题规划、美食饮品搭配、活动安排以及宾客互动等。

一、场地选择

根据宾客人数选择合适的场地，确保空间宽敞舒适。 场地应提供足够的桌椅、音响设备等，以满足活动需求。 选择交通便利的场地，方便宾客前来参加。

二、主题规划

根据活动目的和受众喜好确定主题，如复古、海滩派对等。 根据主题选择相应的装饰元素，营造独特氛围。 设计一些有趣的互动环节或游戏，增加活动的趣味性。

三、美食饮品搭配

准备多种类型的鸡尾酒、饮品和小吃，以满足不同宾客的口味。 了解宾客中是否有特殊饮食需求，如素食者或对某些食物过敏者，并提供相应的替代品。 将饮品和小吃进行优化搭配，提升整体的品味。

四、活动安排

合理安排活动的时间，确保宾客有足够的时间参与各项活动。 设计一个流畅的活动流程，包括开场致辞、互动环节、表演等。 确保活动期间有足够的工作人员进行协调和服务，提供宾客所需的帮助。

五、宾客互动

提供一个轻松愉快的环境，鼓励宾客之间的交流和互动。 设计一些简单有趣的游戏，促进宾客之间的互动和熟络。 准备一些小礼品，作为活动的纪念品或奖励，增加宾客的参与度。

在策划一场成功的鸡尾酒会时，场地选择、主题规划、美食饮品搭配、活动安排以及宾客互动是关键要点。合理选择场地、精心规划主题、优化搭配美食饮品、合理安排活动流程以及提供良好的宾客互动环境，将有助于举办一场令人难忘的鸡尾酒会。通过这些努力，我们可以确保宾客们在活动中度过愉快的时光，同时也为品牌或组织赢得更多的关注和认可。

鸡尾酒会的特点：

自由灵活：来宾可自由选择到场和退场时间，无需严格准时。
随意着装：参加酒会时，穿着打扮可随性，但需保持整洁大方。
自由交际：没有固定的席位限制，来宾可自由选择交谈对象，享受轻松的社交氛围。
自选菜肴：酒会上的酒水、点心、菜肴均由个人根据口味选择，体验自助餐的乐趣。

如何策划一场成功的鸡尾酒宴会：

确定主题：选择一个吸引人的主题，如复古、现代、海滩等，为来宾创造独特的体验。
准备酒水：精心挑选各种鸡尾酒，满足不同来宾的口味需求。
布置场地：营造温馨、浪漫的氛围，让来宾感受到宾至如归的温暖。
提供美食：搭配精致的冷餐，让来宾在品味美酒的同时，也能享受美食的乐趣。
娱乐活动：安排一些互动游戏或表演节目，增进来宾之间的交流与友谊。

西安鸡尾酒调酒师

Casper（大红）是个西北汉子，但又带有英伦的雅痞调调 从最初的Barman，到现在西北著名花式调酒师 凭借独特的审美眼光和时尚触觉，演绎每一场色彩与味觉的 盛宴，超凡的动作，炫目的效果，他全心投入 自由，个性，炫酷，用他的想象力，展示更是各样的技术， 使之成为一种艺术 花式调酒它愉悦大众，嗨翻全场。带给人以快乐，那么便是 美好的事物。

2018年中法文化交流大会鸡尾酒会主调调酒师。
2019年参加星空365西安赛区花式调酒比赛冠军。
2020国窖1573 冰·JOYS BAR调制口感最佳，提供 配方最多的调酒师。
2020保时捷中心联合风尚潮流周全国巡演。
2021梅赛德斯奔驰潮玩星潮YE AMG派对主调酒师。
2021习酒君品荟精英之夜全国巡演，主调酒师。

凡凡 COCKTAIL

“所谓调酒师（Bartender），是什么意思呢？ Bar是栖木，而tender是温柔，合起来就是温 柔的栖木的意思。这块木板就是Bar，只有这个的话，就只是个放酒的木板，但如果这里有调酒师存在的话，就给Bar加上了tender，温情于是诞生。这就是调酒师。”

花式调酒舞台表演，大约8分钟，有烟花瓶、瓶厅秀、两瓶、三瓶、火瓶，最后调出来三杯酒 送给观众（可以只单独出表演） 酒会暖场形式，雪茄品鉴讲师，红酒品鉴，咖啡品鉴（酒会形式选项）

调酒师做鸡尾酒会报价单

出场费1000元（包含：运输，调酒师+助理，材料酒水，杯子，摆台）+以下每杯鸡尾酒的价格。
鸡尾酒会30杯以上起步预定。

鸡尾酒会明细单

无酒精鸡尾酒30元/杯
长饮鸡尾酒（含酒精5-15度）40元/杯
手凿冰球系列（威士忌20-40度）80元/杯
鸡尾酒logo标签100元（包含50个）

可单选项目：

桃花香槟180/瓶
酩悦香槟420/瓶
依云矿泉水

收藏奢侈品

响大师调和威士忌1350元
大摩12年威士忌850
百富12年威士忌680元
白州单一麦芽威士忌850
皇家礼炮苏格兰21年威士忌960
西班牙火腿现切（包含厨师）4800元

鸡尾酒会会后服务包含哪些？

一、活动总结

在活动结束后的一段时间内，对活动进行全面的总结，包括活动的主题、流程、效果、参与人数等信息，同时对活动中出现的问题进行反思和总结，以便为下次活动的策划提供经验和教训。

二、物资归还

在活动结束之后，需要将活动所借用的物资及时归还，确保物资的完整性和准确性，避免产生不必要的纠纷和损失。

三、费用结算

对活动所涉及的各项费用进行结算，包括场地租赁费、设备租赁费、人员工资、餐饮费用等，并与相关方进行费用结算，确保费用的准确性和完整性。

四、反馈收集

在活动结束后，通过各种渠道收集参与者的反馈意见，了解活动的优缺点，以便为下次活动的策划提供参考和改进的方向。

五、资料整理

对活动过程中的各种资料进行整理和归档，包括活动方案、策划书、预算表、签到表、照片视频等，以便为活动的策划和执行提供参考和借鉴。

六、效果评估和总结

根据活动的效果和反馈，进行全面的评估和总结，包括参与人数、满意度、传播效果等指标，以便为企业的品牌形象和服务质量提供数据支持。

七、跟进工作

在活动结束后，需要对参与活动的相关人员进行跟进，了解他们对活动的反馈和意见，同时对活动中出现的问题进行跟进和处理，确保活动的圆满成功和持续发展。

八、经验总结和分享

对本次活动的策划和执行经验进行总结和分享，包括人员调配、物资管理、费用控制等方面的经验和教训，以便为企业的团队建设和未来活动策划提供参考和借鉴。

九、后续宣传和推广

根据活动的效果和反馈，进行后续的宣传和推广工作，包括通过社交媒体、新闻媒体等方式进行宣传报道，以提高企业的知名度和美誉度。

总之，策划活动后期需要处理很多细节工作，包括活动总结、物资归还、费用结算、反馈收集等，以确保活动的圆满成功和持续发展。同时，也需要根据活动的效果和反馈进行全面的评估和总结，为企业的发展提供数据支持和参考。

鸡尾酒会举办流程

1、酒会预订

预订员熟悉厅堂设施设备、接待能力，利用状况，具有丰富的酒水饮料知识。 仪容仪表 整洁、大方。能力外语提供预订服务，迎接、问候、预订操作语言和礼节礼貌运用得体。客人预订酒会，预订内容、要求、人数标准和主办单位地址、电话、预订人等记录清楚、具体。能够根据客人要求准确预订.

2、厅堂布置

鸡尾酒会厅堂布置与主办单位要求、酒会等级规格相适应。厅堂酒台、餐台、主宾席区或主台摆放整齐，整体布局协调。大型酒会，根据主办单位要求设签到台、演说台、麦克风、摄影机或录机，位置摆放合理。整个厅堂环境气氛轻松活泼，能体现酒会特点与等级规格。

3、餐前准备

酒会开始前组织服务员 摆台 ，主宾席或主宾席区设置合理、位置突出。酒台、餐台摆放整齐、美观，餐具、小吃准备齐全。调酒员具有丰富的酒水饮料知识，熟悉各种鸡尾酒及饮品调配方法。酒会举办前20~30分钟，调好的鸡尾酒和饮品整齐地摆在酒台上，酒水调制美观，按配方制作准确。酒水供应充足及时。

4、迎接客人

客人来到餐厅门口，领位员着装整洁，仪表端庄，面带微笑，配合主办单位迎接、问候客人、表示欢迎。对主宾席或主宾席区的客人要特别照顾。

5、酒会服务

酒会开始，服务员分区负责。为客人递送鸡尾酒、饮料、点心、小吃迅速、准确；服务规范。主人讲话或祝酒，服务员主动配合，保证酒水供应。服务过程中，客人自动取酒、走动交谈，留心观察客人，主动及时提供服务、回答客人问题或为客人送酒、添加点心小吃，服务细致周到，酒会期间有舞会或文娱节目，事先同主办单位协调，安排细节具体。适时调整桌面，保证舞会或文娱节目演出顺利进行。

6、告别客人

酒会结束，征求主办单位和客人意见，及时递送客人衣物，欢迎客人再次光临。客人离开后快速清台收碗、撤除临时性设备。

鸡尾酒会报价须知

活动日期： 

活动地址：   

鸡尾酒数量：     

是否增加服务员： 

是否需要logo标签

用水晶杯或者一次性杯子：

费用合计： 

说明：客户现场提供至少两张桌子和桌布，台面以上的摆设由调酒师自带，我们的每一细节环节，都是专程为您！从您酒单的确立开始，原料的严格选配专程采购，选择专门服务人员对您的饮品负责，您的每一款鸡尾酒都是特别新鲜精致有保障，我们专业的高档调酒设备，高效率的专业人员巨细靡遗的打理布置，为您呈现美酒佳肴鲜花掌声。我司负责提服务、杯具、调酒原料工具、纸巾我司提供现场服务人员。